martes, 28 de marzo de 2017

Clasificación de los carbohidratos

Los carbohidratos se clasifican en función del número de unidades de sacárido (la forma más simple de carbohidrato); los monosacáridos son aquellos que no se pueden dividir en una forma más simple, los disacáridos pueden hacerlo en dos moléculas de monosacáridos, los oligosacáridos producen de 3 a 10 unidades y los polisacáridos desde 10 a más de 10000 unidades de monosacáridos.

a) Monosacáridos o azúcares simples

De interés nutricional son las hexosas (glucosa, fructosa y galactosa). Las pentosas (ribosa, xilosa y arabinosa) forman parte de los ácidos nucleicos.



  • Glucosa (o dextrosa) se encuentra en las frutas y la miel. Es el principal producto final de los otros carbohidratos más complejos. Es el azúcar que se encuentra en la sangre, y utilizado por todos los tejidos del organismo (siendo para el sistema nervioso central la única fuente de energía posible). Se almacena en el hígado y músculo en forma de glucógeno.
  • Fructosa (o levulosa) es el azúcar de las frutas, y también se encuentra en la miel. Es el más dulce de los azúcares.
  • Galactosa es producida a partir de la lactosa de la leche.


b) Disacáridos

Formados por dos moléculas de monosacáridos, uno de los cuales siempre es la glucosa.


  • Sacarosa es el azúcar común, obtenido de la remolacha y la caña de azúcar.
  • Maltosa se puede encontrar en algunos cereales como la cebada, pero principalmente proviene del almidón.
  • Lactosa es el azúcar de la leche.


c) Polisacáridos

Los de interés en nutrición son uniones de moléculas de glucosa. Son menos solubles y más estables que los azúcares simples. El almidón y dextrinas, y el glucógeno son completamente digeribles, la fibra no es digerible.


  • Fibra se considera fibra a todos aquellos polisacáridos que no son almidón de la pared celular de las plantas. Según sea soluble en al agua los diferentes tipos de fibra se clasifican en insolubles (celulosas y hemicelulosa, que se encuentran fundamentalmente en frutas, vegetales y cereales), y solubles (pectinas de las frutas, beta-glucanos, gomas de las legumbres, y mucílagos de las cutículas de cereales). La mayoría de los alimentos contienen una mezcla de fibra soluble e insoluble.
  • Glucógeno es la reserva de carbohidratos de los animales, y la mayor y primera fuente de disponible de glucosa. Se almacena en hígado y músculo (unos 340 g).
  • Almidón o fécula es la gran reserva de glucosa de los vegetales. Está presente en cereales, tubérculos y legumbres. Para poder ser digerido por el tracto gastro-intestinal humano precisa de cocción previa (en crudo produce diarreas).

lunes, 13 de febrero de 2017

Reproducción celular

1. Para qué se reproducen las células?

  las células se reproducen para dar lugar en la existencia a otras células
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2. cómo se reproducen las células? 

 El proceso por el cual una célula da origen a otras dos células hijas idénticas a la medre se llama mitosis, consiste fundamentalmente en la división longitudinal de los cromosomas y en la división del núcleo y del citoplasma.
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3. Qué tipo de reproducción celular hay?

 existen tres tipos:
 Bipartición: Se divide en dos células hijas de igual tamaño
Geminación: Se forman abultamientos en la célula madre, originando así sus hijas
Esportulacion: El núcleo de la célula madre se divide varias veces y se divide el citoplasma, la celula madre se rompe y se liberan numerosas esporas.


4. Elabore un esquema de fision binaria:

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por que si una persona muere puede convertirse en un donante de organos

cuando una persona fallece, se puede convertir en un donante de órganos únicamente si fue por muerte cerebral, ya que aún siguen funcionando los otros órganos , y todavía circula sangre por ellos, así que si la persona había decidido donarlos antes de morir, sin ningún problema lo puede hacer, dándoselos a personas que si los necesitan.

tipos de garrapatas

Aproximadamente 150 garrapatas suaves existen a través de todo el mundo. Al contrario de las garrapatas duras, las garrapatas blandas no poseen un caparazón sólido y protector.  Ellas reciben su nombre porque poseen un exoesqueleto suave y coriáceo. Las partes de la boca de la garrapata blanda están ubicadas en la parte inferior del cuerpo y no son fácilmente visibles cuando se ven desde arriba. Variedades de las garrapatas suaves son la garrapata de las aves y la garrapata del género Omithodorus.
Como su nombre lo sugiere, la garrapata de las aves suele infestar gallineros. También conocida como garrapata de las gallinas, esta garrapata no solamente es peligrosa para las aves, sino que también puede presentar peligro para los seres humanos. Para controlar las garrapatas de las aves una aplicación de un pesticida especializado puede resultar necesaria.
La garrapata del género Omithodorus es conocida por transmitir una fiebre recurrente. Estas garrapatas prefieren alimentarse de roedores pequeños, pero escogen a los anfitriones humanos se si presenta la oportunidad. En cuanto esta garrapata llega a ser infectada por la bacteria que causa la Fiebre recurrente, permanecerá infectada durante toda su vida e incluso pasará la bacteria a sus crías.
Las fases de desarrollo de las garrapatas suaves tienden a ser más largos que las de las garrapatas duras.

Las garrapatas de la familia Ixodidae son comúnmente conocidas como garrapatas duras. Atacan a numerosos mamíferos, incluido el ser humano
Las garrapatas de la familia Argasidae son comúnmente conocidas como garrapatas blandas. Parasitan sobre todo a aves.
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